?

Log in

There is no place like home

Всем кто заглянул, здравствуйте и добро пожаловать!

Здесь обо мнеCollapse )

Posted via LiveJournal app for iPhone.

Отличное сочетание солоноватого сулугуни и тыквы, со щепоткой мускатного ореха, горсткой семечек! Хорошо теплым, с зеленым салатом, как полноценный ужин. И холодным, как закуска.
В сезон тыквы попробуйте обязательно!

image


Read more...Collapse )

Курица со сливами

Рецепт из серии " быстро и вкусно". Сейчас урожай слив, так что рецепт сезонный.

image

Read more...Collapse )
image

Основа - песочное тесто. Начинка - дольки слив, яблок, инжира, посыпанные молотым миндалем и сахаром.
Теплый пирог хорош с шариком мороженого! И сам по себе он прекрасен: вкусный, уютный, домашний...
Мои идеальные шоколадные капкейки. В меру сладкие, насыщенно шоколадные, не сухие, но в то же время достаточно плотные, с легкой кислинкой. Крем тоже устроил меня абсолютно. Ко всем их вкусовым прелестям добавлю, что делать их легко и быстро. А украсить можно как подскажет фантазия!

image

Read more...Collapse )
Пиццу я не делала очень и очень давно. С тех пор, как путешествуя по Италии в 2007 году, не попробовала невозможно вкусную пиццу. Это было в маленьком дорожном кафе возле Рима. Там все было очень просто: от мух занавесочки, на столе клееночки, в меню только пицца. Но когда ее принесли....!!!! Вот тогда я и сказала, что сама больше никогда не буду делать пиццу, потому что так приготовить не смогу! Исключение я сделала только пицце с грушей и горгонзолой. Ее я воспринимаю как десерт)
И вот, видимо приближающийся отпуск виноват, я решилась ..
Готовили вместе с дочкой. Открыли видео с Джейми Оливером и все за ним повторили))) Ну, почти все)

image

Read more...Collapse )
Вариант легкого летнего ужина. В жару хорошо охлажденным, а сейчас очень хорошо горячим, прямо из духовки! По рецепту Белоники.

image

Рецепт здесьCollapse )

Капустный пирог

Есть для меня что-то уютное, домашнее, ностальгическое в капустных пирогах. Моя бабушка делала большущий капустный пирог, на целый противень! Закутывала его в полотенце, а потом мы его ели с молоком. Она, конечно, делала его на дрожжевом тесте. И тесто тоже, конечно, делала сама. А иногда были маленькие капустные пирожки, сразу целая кастрюля пирожков! И тоже с молоком.
Вот и у меня сегодня простой, домашний капустный пирог!
image

Read more...Collapse )
Весна - сезон спаржи и молодых кабачков. И то и другое мы очень любим! Поэтому пока есть спаржа делаю с ней и салаты, и ризотто, и яичницу и вот такой овощной тарт.


image

[Рецепт здесь]

Тесто
75 гр холодного сливочного масла
75 холодных сливок 10%
200 гр муки
щепотка соли
Масло порубить мелкими кубиками в большой миске. Всыпать соль и муку, руками быстро сделать крошку и влить сливки за 2-3 приема. Когда тесто станет гладким, сформировать шар и убрать в холодильник минут на 30. Долго мешать не надо.

Тесто можно сделать с цельнозерновой мукой, тогда будет более полезный вариант тарта, подойдет и для ужина. Можно сделать тесто и без сливок, добавив воду ( в этом случае берем 100 гр масла, 200 гр муки, соль и несколько столовых ложек холодной воды, примерно 50 мл).

Начинка
1 кабачок
200 гр спаржи
1 помидор
Нарезать кабачок кружками и с двух сторон обжарить на раскаленной сковороде гриль. Затем так же быстро обжарить спаржу.
Помидор порезать дольками.

Заливка
3 яйца
150 мл сливок 10%
соль, специи, перец
20-30 гр тертого пармезана
Смешать яйца со сливками, добавить перец, соль и любимые специи.
Пармезан потереть на мелкой терке.

Духовку разогреть до 180 градусов. Тесто достать из холодильника, раскатать, выложить в смазанную маслом форму и наколоть вилкой. Поставить в духовку на 10 минут.
Затем достать, выложить на тесто кабачки и спаржу, вылить заливку и распределить дольки помидора. Сверху посыпать тертым пармезаном и убрать обратно в духовку на 25 минут.

Приятного аппетита!






Profile

innagenne
Inna Genne

Latest Month

February 2016
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
2829     

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars